I prodotti regionali

Cene a base di piatti tipici

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Alto Adige: Si comincia visitando un produttore della zona di Merano che offre prodotti biologici e speck tipico dell’Alto Adige.
Dopo una visita dell’assai articolata azienda, vi sarà tempo per una degustazione.
Si continua in Val Venosta per la visita di un maso in cui si produce frutta e si coltivano i cereali per la produzione di pane e farine.
Anche qui una degustazione dei prodotti è d’obbligo.
La grappa è il tipico dopo-pasto regionale, di conseguenza si visiterà un produttore di quest’ottimo e tradizionale digestivo.
Per la sera è prevista una cena con piatti tipici basati sullo speck, il pane tradizionale e quindi: canederli sia salati come primo piatto che dolci, farciti di frutta tipica, consumati come dessert.
Il tutto accompagnato da ottimi vini locali ed innaffiato da un buon bicchierino di grappa.

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Trentino: Si inizia visitando un produttore di mele; il Trentino – Alto Adige fornisce circa il 15% della produzione totale europea di mele.
Durante la visita si potranno conoscere le qualità maggiormente coltivate, le tecniche di coltura ed i prodotti che se ne ricavano: dai dolci, ai succhi, alle fettine di mele disidratate.
Anche il formaggio è un prodotto molto importante: le varietà di spicco sono il graukäse altoatesino, il Casolet ed il Trentingrana trentini.
Dopo la visita e la degustazione non può mancare la scoperta della produzione del miele di montagna.
Cena a base di “strangolapreti”, formaggi, diversi contorni di patate e verze e vari tipi di strudel con frutti locali: mele, pere ed albicocche.
Il tutto accompagnato da ottimi vini locali ed innaffiato da un buon bicchierino di grappa.