Escursioni enogastronomiche

Viaggio alla scoperta della Terra dei Sapori...

In questa sezione cercheremo di scoprire il Trentino-Alto Adige attraverso i suoi sapori, le sue pietanze ed i suoi profumi. Sono prodotti antichi, legati alla tradizione e radicati alla terra, una terra che ha amato e lottato per essere sé stessa attraverso le epoche ed i periodi storici più tormentati e difficili.

Fu qui, ad esempio, nella terra dei Reti, che i Romani scoprirono la tecnica di conservazione del vino nelle botti di legno, è ancora qui, sui soleggiati pendii ai piedi dei pascoli alpini, che si ottiene circa il 15% della produzione europea di mele, con cui si preparano dolci straordinari, arricchiti da delicati aromi di spezie. Una vera delizia per i nuovi “turisti dei sapori e delle tradizioni”.

Quanto è “dolce” Bolzano!

Vinum Bonum et Suave...

I prodotti regionali