Vinum Bonum et Suave...

Les vins typiques du Trentino - Haut Adige

Le Trentino – Haute Adige est une terre vinicole depuis trois millénaires et grâce à la variété climatique de son territoire, allant du microclimat méditerranéen du Lac de Garde à celui alpin extrême, géomorphologique, caractérisé par des terroirs porphyriques, calcaires et argileux, présente une extrême variété de vins à A.O.C.
Certains totalement autochtones, comme le Gewürzt Traminer et le Lagrein, des autres connus et cultivés dans la région depuis presque 150 ans, comme les Pinots. Trois jours à la découverte des plus belles villes de la région, nous offrent la possibilité d’en connaître plus sur les vins les plus connus et appréciés.

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Après une visite au centre historique de Bolzano, vient la visite d’une cave et dégustation de trois variétés de vin: S. Maddalena, des collines des alentours, le Lagrein et le Colli di Bolzano. L’après-midi sera dédié à la traversée du Val d’Isarco et à la visite de Bressanone, son chef-lieu. Entouré par un magnifique paysage caractérisé par des douces collines, se trouve la zone idéale pour la production de vins blancs : Silvaner, Pinot Gris (Ruländer) et Müller Thurgau.

2

Merano est la patrie du raisin de table (qualité Meraner), utilisé pour la cure du raisin à cause de ses propriétés diurétiques, mais dans des régiones voisines (Terlano, Venosta) on produit du bon vin. Après une promenade dans la "Perle du Haut Adige", on visite une cave et on déguste du Riesling, Chardonnay et Pinot Blanc.
Après le repas, on longe la «Route du vin» vers le territoire appelé «Oltradige», caractérisé par un climat sub-méditerranéen, adouci par le Lac de Caldaro (Kalterersee) où il y a la plus grande concentration de vignobles de la région: ici aura lieu une dégustation de Gewürzt Traminer, Kalterer See et Pinot Noir.

3

Trente est la ville capitale de la région, et vante une histoire millénaire (fondation romaine, siège du Concile de Trente au 16. s.), ainsi que les monuments les plus importants du territoire. Dans les plaines et sur les collines limitrophes on produit des vins excellents, comme le Teroldego Rotaliano, le Spumante méthode classique et sur les pentes du Val di Cembra, le Müller Thurgau. En longeant la «Valle dei Laghi», en direction de Riva del Garda, dont le lac crée un climat presque méditerranéen, on peut trouver le blanc Nosiola et les rouges Rebo et Marzemino, le vin aimé par Mozart.